Fett macht Pizza schwer

Fett macht Pizza schwer

Schwere Pizza liegt nicht an der Hefe, die beim Backen bei 92°C abstirbt. Die wahren Schuldigen sind minderwertiges Fett, schlechte Zutaten und zu viel Salz. Wer auf Qualität und Balance achtet, genießt eine leicht verdauliche Pizza ohne unangenehmes Völlegefühl danach.

Pizzateig Rezept – Pizzateig selber machen

Pizzateig Rezept - Pizzateig selber machen

Das perfekte Pizzateig-Rezept gibt es nicht, aber mit meinem Basisrezept und der richtigen Gärzeit gelingt dir zuhause eine fantastische Pizza. Auch Trockenhefe funktioniert! Teig einfrieren ist möglich, doch besser vorbacken. Willst du Profi-Tipps? Dann mach mit bei meinen Pizzakursen!