Pizzateig ohne Hefe

Pizzateig ohne Hefe

Pizzateig ohne Hefe – sinnvoll oder totaler Blödsinn?
Was passiert, wenn du Hefe vergisst – und warum ist sie so entscheidend für Textur und Aroma? Viele glauben, Hefe sei schwer verdaulich – aber stimmt das? Ich kläre auf, entzaubere Mythen und zeige dir, wie Fermentation dein Teigspiel verändert. Bereit, dazuzulernen?