Pizza Arten im Vergleich
Entdecke die wichtigsten Pizza Arten im Vergleich: Von der klassischen neapolitanischen bis zur modernen Pizza Contemporanea, von der römischen Teglia bis zur knusprigen Pinsa. Erfahre, was jede Pizza einzigartig macht und welche am besten zu dir passt!
Neapolitanische Pizza – Rezept
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du easy zu Hause eine Neapolitanische Pizza machst. Vom Teig über die Fermentation bis zum perfekten Backen – Tipps für fluffigen Teig, schnellen Service und richtig guten Geschmack.
Pizza Bianca Rezepte
Pizza Bianca ist die perfekte Basis für kreative Beläge ohne Tomaten. Von Burrata und Mortadella bis zu Pilzen, Speck und Artischocken – hier findest du raffinierte Rezeptideen für Genießer. Ideal für alle, die Pizza mal anders erleben möchten.
Die neapolitanische Pizza
Die neapolitanische Pizza besticht durch ihren weichen Teig und das schnelle Backen bei hohen Temperaturen. Entscheidend sind das richtige Hydratationsverhältnis, Mehlwahl und Zutatenbalance. Kleine Fehler führen zu Feuchtigkeit und „Lagunen-Effekt“. In meinen Masterclasses lernst du, diese Faktoren perfekt zu steuern.
