Pizzabacken: Wichtig zu wissen

Pizzabacken: Wichtig zu wissen

Beim Pizzabacken ist die richtige Hitze entscheidend. Erfahre, wie Wärmeübertragung, Gärgase und Maillard-Reaktion den Teig beeinflussen und warum ein hochwertiger Ofen der Schlüssel zu perfekter Pizza ist.