Perfekter Pizzateig: Immer mit Mehl beginnen

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Perfekter Pizzateig beginnt immer mit Mehl! Nur so kann das Wasser optimal aufgenommen und das Gluten ideal entwickelt werden. Knetmaschine und richtige Reihenfolge sind entscheidend für Elastizität und Stabilität – besonders bei hoher Hydration. So gelingt jedes Rezept präzise und international vergleichbar.