Pizza Blog
Alles was sich rund um die Welt der Pizza dreht!
Alles rund um Pizza
Pizzaofen: Moretti Forni entdecken!
Entdecke die Vorteile der Moretti Pizzaöfen: gleichmäßige Backqualität, weniger Stress für dich, Energie sparen und weniger Personalaufwand. Probiere sie live im Showroom Zürich! ...
Alles rund um Pizza
Teamevent: Pizza-Workshop vs Masterclass
Vergleich zwischen Pizza Workshop und Masterclass für Teams: Workshop ist locker, kreativ und praxisnah, Masterclass bietet tiefes Fachwissen, Technik und exklusives Team-Erlebnis. Dauer, Preis und ...
Rezepte
Blechpizza: Rezept & Backen
Blechpizza Rezept & Backen: Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir zuhause eine perfekte Pizza vom Blech. Von der richtigen Mehlauswahl, über die lange ...
Alles rund um Pizza
Pizza selber machen: Alles Wichtige
Pizza selber machen: Was man wissen sollte – Klar, es ist nicht immer easy, aber der Spaß, die Kreativität und das Ergebnis sind unschlagbar. Mit ...
Alles rund um Pizza, Rezepte
Neapolitanische Pizza – Rezept
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du easy zu Hause eine Neapolitanische Pizza machst. Vom Teig über die Fermentation bis zum perfekten Backen – ...
Backtheorie, Tipps & Tricks
Pizza backen wie ein Profi
Pizza backen wie ein Profi erfordert das Verständnis von Temperatur, Hydratation, Mehl und Teigdichte. Jede dieser Variablen beeinflusst die Textur und den Geschmack. Mit den ...
Alles rund um Pizza
Pizzakurs: Was lernt man genau?
Im Pizzakurs lernst du Schritt für Schritt, wie man perfekten Pizzateig zubereitet, unterschiedliche Stile wie neapolitanisch oder römisch versteht und mit Praxis & Coaching echte ...
Rezepte
Vegane Pizzarezepte – Überraschend gut!
Vegane Pizza? Ja, bitte! In diesem Beitrag zeigt Matteo fünf kreative, komplett pflanzliche Pizzarezepte, die geschmacklich überzeugen. Von Hummus bis Caponata – hier ist für ...
Tipps & Tricks
Pizza aufwärmen – So geht’s richtig
Pizza vom Vortag übrig? Kein Problem! In diesem Artikel erfährst du, wie du sie richtig im Ofen oder in der Pfanne regenerierst – ohne sie ...
Tipps & Tricks
Pizza belegen – Die richtige Reihenfolge
Wie belegt man eine Pizza richtig? Es gibt keine festen Regeln, aber klare Prinzipien: Zutatenmenge, richtige Anordnung und Schutz empfindlicher Toppings vor dem Austrocknen. Erfahre, ...
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Ich bin Matteo Vandi, professioneller Pizzabäcker.
Ich helfe Privatpersonen und Unternehmen, ihre Pizzaqualität, ihren Service und ihre Sichtbarkeit zu verbessern – mit maßgeschneiderten Kursen und individueller Beratung.