Klassische runde Pizza – Rezept & Merkmale
Während viele neu eröffnete Pizzerien heute voll auf den Trend der neapolitanischen Pizza setzen, bleibt ein Klassiker unverzichtbar: die klassische runde Pizza, in Italien auch „Pizza Tonda Classica“ genannt. Sie überzeugt mit einem knusprigen, gut durchgebackenen Boden und ist bei Schweizer Gästen nach wie vor sehr beliebt. Wer eine Pizza mag, bei der man ein […]
Römische Blechpizza – knuspriger Pizzateig
Die römische Blechpizza ist kein gewöhnliches Stück Pizza. Sie ist ein Produkt mit Charakter, Technik und Geschichte – entstanden in Rom gegen Ende der 1990er Jahre und seitdem auf dem Vormarsch in Pizzerien und Bäckereien weltweit. Wer sie einmal gegessen hat, versteht sofort, warum. Was ist die römische Blechpizza? Der Name sagt schon vieles: Pizza […]
Fertigpizza im Test: mein Erlebnis
Vor einigen Monaten erhielt ich einen unerwarteten Anruf: Das Schweizer Fernsehen SRF fragte mich, ob ich als Experte an einer Fertigpizza im Test-Degustation für die Sendung Kassensturz teilnehmen würde. Eine dieser Erfahrungen, bei denen das Herz ein bisschen schneller schlägt – und die am Ende eine glasklare Meinung hinterlässt, was gute Pizza wirklich bedeutet. Wenn […]
Coppa della Pizza 2026
Am 18. Mai 2026 durfte ich an einem ganz besonderen Moment meiner beruflichen Laufbahn teilnehmen: Ich war eingeladen, als Coppa della Pizza 2026 Juror zu wirken – einem der bedeutendsten Pizzawettbewerbe der Schweiz, organisiert von Galbani Professionale in Giubiasco im Tessin. Ein Wettbewerb auf höchstem Niveau Die Coppa della Pizza bringt jedes Jahr die besten […]
Mobilen Pizzabäcker mieten
Sie möchten einen mobilen Pizzabäcker mieten und Ihre Gäste mit echter, handgemachter Pizza überraschen? Dann sind Sie hier genau richtig. Als mobiler Pizzaservice komme ich – Matteo – direkt zu Ihnen nach Hause, rolle den Teig live aus und backe jede Pizza frisch auf Ihrer Feier. Kein Lieferdienst, kein Aufwärmen: nur echtes Pizza-Handwerk, live vor […]
Pizza Catering für private Feiern
Stellen Sie sich vor: Der Duft von frisch gebackenem Pizzateig steigt durch Ihr Zuhause. Ihre Gäste stehen gespannt um den Ofen, und jede Pizza kommt heiß und knusprig direkt aus dem Ofen – zubereitet von einem echten Pizzabäcker, bei Ihnen vor der Haustür. Kein Lieferdienst, keine aufgewärmte Tiefkühlpizza: Pizza Catering für private Feiern bedeutet echtes […]
Pizzakurs als Teamevent – Teambuilding mit Genuss
Viele Teamevents sind schnell vergessen. Ein gemeinsames Erlebnis rund um Teig, Tomatensauce und echtes Holzofenaroma schon deutlich weniger. Der Pizzakurs als Teamevent vereint Kreativität, Zusammenarbeit und kulinarischen Genuss – und schafft Momente, über die Ihr Team noch Monate später spricht. In diesem Artikel erfahren Sie, warum der Pizzakurs als Firmen-Teamevent zu den beliebtesten kulinarischen Teambuilding-Formaten […]
Pizza: direkter und indirekter Teig
Was ist der Unterschied zwischen direkten und indirekten Teigführungen? Wer Pizza professionell oder leidenschaftlich zu Hause backt, stößt früher oder später auf zwei grundlegende Methoden der Teigbereitung: die direkte und die indirekte Methode. Beide führen zu einem homogenen, elastischen Teig – doch der Weg dorthin und das Ergebnis unterscheiden sich deutlich. Die direkte Methode: Alle […]
Kochkurs & Pizzakurs als Teamevent Zürich | Matteo Vandi
Pizzakurs als Teamevent in Zürich: kulinarisches Teambuilding für Firmen ab 7 Personen. Gemeinsam Teig kneten, belegen und geniessen – mit Profi-Pizzaiolo, Full-Service und garantiertem Erlebnis.
Teamevent Zürich: Pizzakurs & Firmenanlass buchen
Kulinarisches Teambuilding in Zürich: Pizzakurs und massgeschneiderte Firmenanlässe für Teams ab 10 Personen. Gemeinsam kochen, essen und wachsen – ohne Vorkenntnisse, mit Full-Service von der Anfrage bis zum Event.