Wie macht man Tomatensauce für Pizza?

Wie macht man Tomatensauce?

Auch hier gibt es verschiedene Philosophien: Manche kochen die Sauce, andere bereiten eine Basis aus Zwiebeln und Karotten vor, die sie dann mit den Tomaten schmoren lassen. Manche verwenden Passata, andere geschälte Tomaten, einige geben bereits Basilikum hinzu und pürieren alles zusammen.